如何正确使用不锈钢酒店用品厨具？

厨具在我们的生活中使用普遍也较受关注。厨具在我们的日常生活中为我们提供了很多的美食，解决了我们对于饮食的问题，那么大家对厨具的保养及维修有了解吗？下面不锈钢酒店用品公司的小编就来为大家介绍厨具的相关知识。

在我们的日常生活里，现在每家每户都是用不锈钢厨具了，但是使用的人很多，懂得维修的人却很少，因为大家都普遍以为不锈钢厨具一般是不会坏的，所以不需要我们使用的人知道怎么维修，其实这种想法是错误的，在使用不锈钢厨具的时候，我们越不保养，不锈钢厨具的使用寿命就越短，所以就越要我们懂得怎么维修常用的不锈钢厨具。不锈钢的金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，这一点也是大家喜爱使用不锈钢厨具的原因。不锈钢厨具维修一般都是比较复杂的，需要请到专业的维修人员维修，因为不锈钢厨具的焊接和组装都是很严格的，所以我们在家庭使用中出现需要维修的不锈钢不要自行乱维修。

很多人以为不锈钢厨具设备是永不生锈的，其实不是，不锈钢厨具设备耐腐蚀性良好，原因是表面形成一层钝化膜，在自然界中它以更稳定的氧化物的形态的存在。也就是说，不锈钢厨具设备虽然按使用条件不同，氧化程度不一样，但都被氧化，这种现象通常叫做腐蚀。

裸露在腐蚀环境中的金属表面全部发生电化反应或化学反应，均匀受到腐蚀。不锈钢厨具设备表面钝化膜之中耐腐蚀能力弱的部位，由于自激反应而形成点蚀反应，生成小孔（很多不锈钢厨具设备碟、盆制品中比较常见），再加上有氯离子接近，形成很强的腐蚀性溶液，加速腐蚀反应的速度。还有不锈钢厨具设备内部的晶间腐蚀开裂，所有这些，对不锈钢厨具设备表面的钝化膜都发生破坏作用。

不锈钢厨具的使用保养其实也比较简单，基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。