浅谈商用厨房设备有哪些材质？

厨房设备广泛应用于宾馆、饭店、快餐店，甚至咖啡店和其他饮料店。因此，厨房设备，无论是材料还是形状，也是多样化的。

每个产品和设备都有不同的形状。厨房设备的材料有不锈钢、铝、木材和硅胶。在当今令人眼花缭乱的厨房设备时代，选择购买时有什么建议?如何避免厨房设备雷区?

无论是酒店、餐厅还是厨房，当厨房工程设计开始时，我们都应该考虑厨房设备的布局。毕竟，酒店、快餐店、饮料店和其他商店都不同于家庭厨房，以赚取利润。

餐饮业厨房装饰常见的雷区是什么？

一、地砖疑问。

选择防滑、防水的地砖是必要的。也就是说，这种外观简单、干燥、润滑性不强。虽然粗糙的瓷砖可以用于防滑，但清洁是一个大问题。此外，酒店、餐厅等当地厨房工作人员，经常步行，所以除了考虑漂亮的元素外，还要考虑是否平坦，易清和防滑。

二、收购大型厨房设备。

一次性购买厨房设备往往是餐厅的习惯，这也可以实现厨房的共同个性，并可以从厨房设备供应商那里获得优惠报价，或让供应商提供厨房设计图纸等偏好。如果你购买自己的厨房设备，如果你不考虑规模的怀疑，你会购买不合适的设备，造成难以回报，但厨房不能安定下来。否则，选择没有售后保障的厨房设备往往会遇到质量低劣，只能无穷无尽的遗憾。

三、节能炉灶。

为了使油烟顺利排出，家庭中使用烟罩和油烟机是正常的。注意安装时不要离杜台太近。否则，不仅会影响厨师的工作，还会影响废气的作用。

四、厨房设备配件。

我们应该充分考虑使用什么设备，减少或不必要的设备以避免浪费。

五、照明疑问。

在酒店厨房，通常在洗漱区和操作台都会配备特殊的橱柜照明，这是中等和方便的开关。

六、避免厨房渗漏。

这就要求厨房在装修时做一个混凝土的防水桶。如果条件允许，可以进行灌溉试验，以确保厨房不渗水。

七、哪种厨具比较好?

不锈钢厨具：不锈钢厨具受到现代人的重视，广泛应用于餐饮业，不仅不易生锈，而且不锈钢厨具还具有导热快、烹饪效率高、不易磨损等诸多优点;外观和功能多样，适合能够适应现代餐饮业的发展需要;

从健康的角度来看，不锈钢炊具也比铝制炊具更安全，更有利于人体健康。

木质厨具：木质厨具具有保温性好、不易伤手、原材料相对柔软、不损伤锅面等优点;但木质厨具也有其不可避免的缺陷，如长期使用易滋生细菌、质量差的木质厨具易受损伤，清洗也很困难。

铝合金厨具：在应用不锈钢厨具之前，铝合金厨具曾是商场厨具的主流。它的大部分优点与不锈钢厨房相似，但最近的科学研究发现，铝离子在铝制厨房器皿中不能含有强酸或强碱的食物，在正常的烹饪、开水、汤中，也会溶解很多铝离子。铝离子可以加速人体衰老，甚至导致老年痴呆症。因此，长期使用铝制厨具对人体的损伤是显而易见的。