浅谈酒店厨房设备的五点小技巧！

特别是在当今社会，每个人都不再担心吃不饱，因此食品的健康成为我们关注的焦点。厨房设备厂家带大家来看看不锈钢酒店用品在购买后如何清洗？

1、洗菜筐：洗菜筐缝隙多，清洗困难。清洗时，先将洗菜篮装满水，然后倒入相应比例的漂白剂，然后浸泡一夜，将缝隙中附着的细菌和污垢全部冲洗干净。

2、陶瓷餐具：将新购买的陶瓷餐具浸泡在含4%的醋水中，煮沸至沸腾，可去除大部分有害物质。这碗打好的蛋液有一股很大的鱼腥味。你可以把它浸在冷水里，然后用热水洗。如果你直接用热水洗，碗里会残留鱼腥味。如果用过的瓷盘、碗太油腻，难以清洗，可以先用热水清洗，然后涂上干面粉，再用清水清洗。

3、铁制品：铁制品厨具主要有铁锅、铁锹、菜刀等，清洗的关键是除锈防锈。每次在铁锅里炸蔬菜后，用刷子刷掉锅里的油污，然后用抹布擦干，以免生锈。如果锅在烹饪时烧焦了，用刷子刷不掉，你可以撒一些粗盐，稍微煎一下，然后用刷子刷一下，你就可以清洗锅了。如果在油炸后用水清洗锅，一定要用抹布擦拭锅中的水，或将锅中的水放在火上烧干，以免生锈。铲子和菜刀用完后，它还可以在表面涂一层生油或用姜片擦干，以防止生锈。如果铁制品生锈了，可以用土豆皮擦拭，铁锈很快就会消除。

4、玻璃器皿：长期使用的玻璃油瓶会在瓶底沉积一层油污，瓶身也有油污，甚至有异味。清洁时，将几片压碎的蛋壳放入瓶中，滴几滴清洁剂，然后倒入少量热水。反复摇动后，用清水冲洗，清除油污。你也可以将小苏打或食用苏打倒入油瓶，摇动一会儿，然后用热水冲洗。

5、塑料容器：塑料容器使用一段时间后会变粘。此时，它可以在稀释的漂白水中浸泡一晚。第二天，可以用清水清洗。如果盖子打开，干燥后会像新的一样干净。